近日，由杭州市市场监督管理局牵头、世界杯官网旗下海检检测（浙江）有限公司制定的《蜜饯中二氧化硫的快速定性检测胶体金免疫层析法》团体标准正式发布实施。该标准作为全国首个采用胶体金层析技术的蜜饯二氧化硫快检方法，填补了蜜饯二氧化硫快速检测的行业空白。这也标志着海检检测（浙江）在食品快检技术领域的研发实力得到充分认可。
长期以来，蜜饯行业面临二氧化硫残留超标风险。传统检测手段因设备专业程度高、检测周期长、成本高等客观因素所限，无法适应对多样性产品的快速验收需求。现有的快检方法以比色法为主，受蜜饯自身颜色干扰严重，检测准确性大打折扣，给质量管控和食品安全带来极大挑战。海检检测（浙江）公司联合行政监管机构和行业协会，组建专项技术团队，深入生产企业一线调研，全面梳理了企业在各环节的检测需求。团队聚焦胶体金层析技术的“抗干扰能力提升”“样品前处理优化”“检测灵敏度校准” 三大核心难点，通过多轮试验验证、广泛征集企业与监管部门意见，最终攻克有色蜜饯检测干扰问题，形成兼具实用性、可操作性与准确性的快检技术方案，确保标准落地即可服务产业。
该标准的实施，为蜜饯企业提供了“家门口” 的快速检测解决方案。依托海检检测（浙江）公司主导研发的胶体金层析技术，可实现二氧化硫残留的现场检测，无需专业实验室与复杂操作，质检人员经简单培训即可上手，检测时间由数天缩短至15分钟内，检测成本降低 60%以上，大幅降低生产损耗，实现 “降本” 与 “提质” 双效提升。
海检检测（浙江）公司以技术服务为纽带，积极配合行业监管部门的精准施策，协助编制《蜜饯添加剂速查手册》与风险防控指南，为企业提供清晰的质量管控依据。积极参与打造蜜饯产业实训基地与示范点，通过“手把手” 教学帮助企业掌握快检技术，针对企业个性化需求提供上门技术指导，为多家企业解决检测难题，推动了行业整体质量意识提升。
未来，海检检测（浙江）公司将持续优化快检技术方案，推动技术成果向全国蜜饯主产区推广，拓展食品快检服务领域，为食品质量安全筑牢技术防线。
